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工業二氧化碳灌出3萬多桶扎啤

 最愛喝扎啤的蒯某這兩年從不在營口的飯店喝扎啤,為什么?個中原因只有他自己清楚。

  原來,從2011年開始,蒯某做起了用工業二氧化碳灌扎啤的黑心勾當,而這些扎啤幾乎遍布營口市區、老邊和大石橋等地的路邊燒烤店。

  蒯某的賬本顯示,兩年多銷出3萬多桶,涉案金額達200多萬元。

  51歲的蒯某2011年開始從海城批發一些桶裝扎啤,送貨時,常聽飯店人問“你有沒有口感再爽點的扎啤?”

  蒯某本人就十分愛喝扎啤,平時有些小聰明,愛琢磨事兒。慢慢地,他發現,二氧化碳可以讓扎啤口感好,每多注入1毫升二氧化碳,扎啤的口感就清爽一些。于是,他研究起給桶裝扎啤灌二氧化碳的技術。

  蒯某在營口市場上尋找食用二氧化碳,可轉遍整個營口也沒找到。于是,蒯某跑到沈陽購買。等到了沈陽,他又發現價錢太貴,4公斤裝的食用二氧化碳每瓶售價要100多元,用它灌扎啤,自己利潤下降了。

  思來想去,蒯某打起了歪主意。他到營口中小企業園某企業以4公斤裝每瓶10元的價格購買了工業二氧化碳。回到庫房后,他將工業二氧化碳利用扎啤機灌入扎啤桶內,一瓶工業二氧化碳能兌20桶扎啤。雖然每桶多出了5毛錢成本,但他的扎啤口感好很快傳遍各大燒烤店,訂購電話一個接一個。

  根據蒯某的賬本顯示,他從2011年開始賣桶裝扎啤,每桶進價60元,批發給飯店每桶130元,每年售出1.2萬桶扎啤,兩年多銷出3萬多桶,全部流入營口市區、老邊、大石橋等地的路邊燒烤店。

  今年8月初,站前區公安分局食品藥品犯罪偵查大隊接到市民報案,稱在一家飯店喝扎啤后出現頭暈惡心癥狀,懷疑扎啤有問題。警方調查并提取扎啤樣品送到國家權威部門檢測,結果顯示碳氫化合物總量嚴重超標,超出標準達1426倍。隨即,警方將蒯某抓獲歸案。

  當時,蒯某正在庫房里加工扎啤,現場還搜出30多瓶工業二氧化碳。“沒想過用食用二氧化碳嗎?”“想過,可它倆差錢,折到每桶扎啤上,一桶差4塊5呢。”

  蒯某坦言,自己知道工業二氧化碳的危害,自己原來最愛喝扎啤,自從2011年以后,他從來不喝。

  相關鏈接工業二氧化碳毒害人體和環境

  二氧化碳是啤酒重要成分之一,是發酵過程中產生的或部分人工補充,其含量多少直接影響啤酒口感、風味及保質期。

  工業二氧化碳雜質多,啤酒注入過濃二氧化碳,人會缺氧;同時,工業二氧化碳在啤酒中會產生混合碳氫化合物(又稱非甲烷總烴),就會對人體健康產生毒害;它在一定條件下經日光照射還能產生化學煙霧,對環境和人體造成危害。

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